LG dá dicas para uma alimentação mais saudável e com menos desperdício

  • Atualizada
  • 08-01-2013

O refrigerador é hoje um dos os principais aliados das pessoas para ajudar a garantir uma alimentação mais saudável e, ao mesmo tempo, ajudar a reduzir o desperdício de alimentos. Empresas como a LG oferecem soluções inteligentes para sugerir que comer comida fresca, saudável e nutritiva seja mais fácil e conveniente. A alta tecnologia dos refrigeradores atuais pode ajudar, ainda, a reduzir o desperdício de toneladas de alimentos, que hoje ocorre principalmente pelo armazenamento inadequado ou pela falta de criatividade para transformar verduras e legumes em pratos saborosos e nutritivos.

O Brasil, sem dúvida nenhuma, é um país de contrastes - conquistou a 7ª posição na economia mundial e é o 4º maior produtor mundial de alimentos, produzindo 126% das suas necessidades alimentícias. No entanto, atualmente, estima-se que sejam desperdiçados 39 milhões de quilos de alimentos diariamente, o que daria para alimentar 19 milhões de pessoas com as três refeições básicas. Somente em hortaliças são desperdiçados, por pessoa, anualmente, 37 quilos, cerca de 40% de todas as hortaliças produzidas. Desta forma, o aproveitamento integral dos alimentos significa economia – para o consumidor e para o Brasil.

A LG entende que, em um cotidiano movimentado, os consumidores acreditam ser mais difícil comer alimentos frescos, nutritivos e manter um estilo de vida saudável. Esse comportamento pode se transformar em uma armadilha para a saúde e, por isso, manter frutas e vegetais frescos em casa tem sido um desafio. Para ajudar a solucionar esse problema, a LG desenvolveu gavetas, prateleiras e portas que facilitam o sistema de armazenagem dos alimentos e que mantenham o frescor. Além disso, os refrigeradores da LG contam com tecnologias que economizam energia ao proporcionar acesso facilitado aos alimentos por meio de compartimentos específicos.

Um grande exemplo é o refrigerador LG Inspiration que vem equipado com a exclusiva porta “Door-in-Door” – porta na porta - que facilita o acesso aos alimentos armazenados e evita abrir a porta todo o tempo, consequentemente, reduzindo o gasto de energia.
O modelo conta com a inovadora gaveta “VitaLight”, uma combinação de luz LED que simula o efeito da fotossíntese e induz os vegetais a durarem mais e permanecerem frescos por mais tempo, mais saborosos e com muito mais vitaminas do que se fossem conservados em um refrigerador convencional. Outros aspectos do Inspiration incluem a iluminação interna por LED, que deixa o refrigerador 12x mais econômico e 6x mais durável. “Tudo isso significa que o alimento permanece fresco por mais tempo e os consumidores com rotina mais ativa podem passar menos tempo no supermercado comprando comida fresca. Dessa forma, economizam dinheiro, se alimentam melhor e evitam o desperdício”, explica Kati Dias, gerente geral de Linha Branca da LG Electronics do Brasil.

A linha Inspiration tem também o prático fabricador de gelo “Ice@Door™” - permite ao consumidor economizar espaço interno do freezer, uma vez que está localizado na porta. Além do compartimento “Fresh 0ºC Zone”, usado para descongelamento dos alimentos ou para armazenamento de carnes e frios que são mais perecíveis.  Indicado para alimentos que o consumidor acabou de trazer do supermercado e vai usar logo, portanto não quer congelar e também não pode deixar fora da geladeira, correndo o risco de estragar. E por fim, o “Door CoolingTM”, que mantém a refrigeração interna uniforme, proporcionando temperatura ideal a todos os alimentos e bebidas.

Para Camila Pinheiro de Rezende Folegatti, coordenadora de Projetos Educacionais na área de Nutrição da ONG Banco de Alimentos, uma boa cozinha é aquela na qual nada é desperdiçado. “Às vezes não percebemos, mas na nossa cozinha há muita coisa indo para o lixo sem necessidade. As pessoas precisam aprender a ser criativas na cozinha. Uma boa alimentação reflete, no longo prazo, na saúde e na disposição para executar as atividades do dia a dia, além de influenciar diretamente na qualidade de vida, explica.”

Usando a criatividade, é possível experimentar novas receitas com todas as partes dos alimentos que, antes, poderiam ir para o lixo. Por exemplo, um único alimento rende até cinco preparações diferentes, repleta de nutrientes, se forem utilizados também cascas, folhas, talos e sementes.
 
Veja abaixo 10 dicas da ONG Banco de Alimentos para evitar o desperdício de alimentos.

1. Os talos de couve, agrião, beterraba, brócolis e salsa, entre outros, contém fibras e devem ser aproveitados como recheios de tortas, patês ou em escondidinhos.


2. Não jogue fora os talos do agrião, pois eles contêm muita vitamina C, importante para aumentar a imunidade do organismo e, portanto, prevenir infecções.

 
3. Refogue com tempero e ovos batidos, faça sucos ou adicione ao molho pesto de manjericão.


4. As folhas da cenoura são ricas em vitamina A, importante para saúde dos olhos, da pele, dos cabelos e para o crescimento. É possível aproveitá-las para fazer bolinhos ou para substituir o uso da salsinha. Ambas são extremamente parecidas em aspecto e sabor.


5.  A água do cozimento das batatas acaba concentrando todas as vitaminas hidrossolúveis, que se dissolvem em água. Aproveite-a, juntando leite em pó e manteiga para fazer purê, ou para agregar valor nutricional ao arroz ou ao macarrão.


6. A água do cozimento da beterraba pode ser utilizada para o preparo de gelatinas vermelhas.

 
7. As cascas da batata, mandioquinha, nabo, cenoura ou beterraba  podem ser assadas ou fritas em óleo quente e servidas como aperitivo.


8. A casca da laranja pode ser caramelizada para ser servida com café, ou utilizada em compotas ou mesmo para produção de biscoitos.


9. A parte branca da melancia pode ser usada para fazer cocada. Já a parte branca do maracujá pode render um doce de compota.


10. Com as cascas das frutas, como por exemplo, da goiaba e abacaxi, podem se preparados sucos batidos no liquidificador. Estes sucos podem ser aproveitados para substituir outros ingredientes no preparo de bolos;


11. Ao ralar a casca do limão ou laranja evite chegar até a parte branca, pois a mesma é amarga e pode prejudicar o sabor doce da preparação.

 

 

 

Sobre a LG Electronics no Brasil

Operando no Brasil desde 1996, a LG Electronics comercializa no País um extenso line up de produtos, com mais de 400 itens, entre TVs de Tela Fina (LED LCD, LCD e Plasma), DVDs, Home Theaters, Mini Systems, Micro Systems, Monitores LCD LED e LCD para PCs, Notebooks, Celulares, Smartphones, Condicionadores de Ar, Micro-ondas, Forno 2 em 1 – Solardom, Refrigeradores, Lavadoras de Roupa e Lavadoras/Secadoras de Roupa. A companhia fabrica localmente a maioria dos produtos que comercializa no Brasil.

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