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Secondi

Leggero, saporito o importante? Scopri le nostre ricette per cucinare i secondi con i microonde LG. Con tante modalità di cottura, ti permette di preparare al meglio qualunque piatto di carne, pesce o verdure. Trova il tuo stile in cucina, al resto ci pensa il tuo microonde.


SECONDI DI CARNE

» PETTI DI POLLO IN PIZZAIOLA
» TAGLIATA DI POLLO
» ARROSTO
» VERDURE RIPIENE
» INVOLTINI DI CARNE
» SPIEDINI DI CARNE
» POLPETTE

SECONDI DI PESCE

» SALMONE GRATINATO
» ORATA IN SALSA CITRONETTE
» MERLUZZO IN GUAZZETTO
» PEPATA DI COZZE

SECONDI PIATTI CRISPY

» PIZZA MARGHERITA
» TORTA PASQUALINA
» FRITTATA ASPARAGI E RICOTTA
» SFORMATO DI PATATE
» PARMIGIANA DI MELANZANE


PETTI DI POLLO IN PIZZAIOLA

Ingredienti per 2 persone

  • 300 gr di petti di pollo a fettine sottili
  • 180 gr di passata di pomodoro
  • Farina bianca
  • Olio quanto basta
  • Sale

 

Preparazione

  • Distribuire sul piatto Crispy la passata di pomodoro.
  • Passare le fettine di pollo nella farina e posizionarle nel piatto Crispy, adagiandole bene nella passata.
  • Condire con un filo d'olio e un pizzico di sale.
  • Coprire con la campana e impostare le microonde a 800 W per 9 minuti. Aprire, tirare fuori le fettine e rigirarle.
  • Coprire nuovamante con la campana e cuocere a microonde 800 W per 4 minuti.

TAGLIATA DI POLLO

Ingredienti per 2 persone

  • 300 gr petto di pollo
  • 2 fettine di pancetta
  • Salvia
  • Sale
  • Olio q.b.

 

Preparazione

  • Posizionare il petto di pollo sul piatto Crispy e coprire con un filo d'olio.
  • Coprire con la campana e impostare le microonde a 800 W per 9 minuti.
  • Aprire, tagliare a fettine il petto di pollo e posizionarvi sopra la pancetta e la salvia.
  • Posizionare il solo piatto crispy sulla griglia alta e far cuocere per 4 minuti con la funzione grill.

 

Il consiglio dello chef

  • È possibile aggiungere 50 gr di funghi o il succo di un limone per dare un tocco in più.

ARROSTO

Ingredienti per 2/3 persone

  • 500 gr di manzo
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 1 gambo di sedano
  • Sale
  • Olio q.b.
  • 1/2 bicchiere di vino bianco

 

Preparazione

  • Posizionare la tagliata di manzo sul piatto Crispy e coprire con un filo d'olio.
  • Aggiungere la carota, la cipolla, il sedano tagliati a fettine sottili e bagnare il tutto con il vino.
  • Coprire con la campana e impostare le microonde a 1000 W per 18 minuti.
  • A circa metà cottura aprire e girare l'arrosto, controllando il grado di cottura desiderato.
  • Ricoprire con la campana e lasciar terminare la cottura.

VERDURE RIPIENE

Ingredienti per 2 persone

  • 50 gr di zucchine e peperoni

PER IL RIPIENO:

  • 100 gr di carne macinata
  • Formaggio grattugiato
  • 1 uovo
  • 2 fette di prosciutto cotto a pezzetti

 

Preparazione

  • Tagliare a metà le verdure e svuotarle.
  • Riempire lo Steam Chef con 250 cl di acqua e posizionarvi sopra la griglia forata.
  • Metterci sopra le verdure e coprire con la campana.
  • Impostare le microonde a 800 W per 12/14 min.
  • Estrarre la vaporiera dal forno, aprire e togliere le verdure dalla griglia, lasciandole raffreddare.
  • Preparare il ripieno unendo tutti gli ingredienti e impastare bene.
  • Riempire le verdure e posizionarle sul piatto crispy precedentemente svuotato dell'acqua.
  • Coprire con la campana, infornare e impostare il microonde a 800 W per 7 minuti.
  • Estrarre dal forno lo Steam chef, togliere la campana e posizionare il piatto crispy con le verdure sulla griglia alta.
  • Cuocere con funzione grill per 3 minuti in base al grado di doratura desiderato.
    Sfornare e servire.

INVOLTINI DI CARNE

Ingredienti per 2/3 persone

  • 2 fettine sottili di carne da 70 gr cad.

PER IL RIPIENO:

  • 160 gr carne macinata
  • Grana grattugiato q.b.
  • Olio
  • Sale e pepe q.b.

 

Preparazione

  • Preparare il ripieno degli involtini amalgamando bene tutti gli ingredienti.
  • Sistemare le fettine su un tagliere e mettervi al centro il composto.
  • Arrotolare e chiudere con uno stecchino.
  • Versare nel piatto crispy 250 cl d'acqua, posizionarvi la griglia forata e metterci sopra gli involtini.
  • Posizionare il piatto sulla griglia alta e impostare la funzione combinato microonde/grill con microonde a 400 W per 9 minuti.
  • Sfornare e servire. 

SPIEDINI DI CARNE

Ingredienti per 1 spiedino

  • 80 gr di carne: pollo e tacchino tagliati a cubetti
  • 40 gr salsiccia
  • 20 gr peperoni
  • 20 gr zucchine

PER OGNI SPIEDINO:

  • 250 cl di acqua

 

Preparazione

  • Preparare gli spiedini alternando i cubetti di carne, salsiccia e peperoni su uno stecchino adatto.
  • Riempire il piatto crispy con 250 cl d'acqua e posizionarvi sopra la griglia forata.
  • Adagiare gli spiedini sul piatto e posizionarlo sulla griglia alta.
  • Impostare la funzione combinato microonde/grill con le microonde a 400 W per 11 minuti.

POLPETTE

Ingredienti per 2/3 persone

  • 180 gr di carne macinata
  • 1 uovo
  • Prezzemolo
  • Pane grattugiato q.b.
  • Olio
  • Sale
  • Pepe

 

Preparazione

  • Preparare le polpette amalgamando bene tutti gli ingredienti.
  • Con le mani formare delle palline e appiattirle leggermente.
  • Passarle nel pan grattato e porle sul piatto crispy più grande, coprire con un filo d'olio e posizionare il piatto crispy sulla griglia alta.
  • Impostare la funzione combinato microonde/grill con microonde a 400 W per 5 minuti.
  • Tirare fuori dal forno le polpette e girarle, impostare nuovamente la funzione combinato microonde/ grill con microonde a 400 W per 4 minuti.
  • Sfornare e servire.

SALMONE GRATINATO

Ingredienti per 2/3 persone

  • 2 filetti di salmone da 150 gr cadauno
  • Spessore 1 cm-1,5 cm

PREPARATO PER GRATINARE:

  • Pangrattato
  • Aglio
  • Acciughe
  • Capperi
  • Prezzemolo
  • Basilico
  • Tutto quanto basta e da tritare finemente

 

Preparazione

  • Amalgamare bene gli ingredienti tritati del preparato per la gratinatura.
  • Spolverare il piatto crispy con il pan grattato.
  • Adagiare nel piatto crispy i filetti di salmone.
  • Coprire bene i filetti con il preparato per la gratinatura.
  • Coprire con la campana e impostare le microonde a 800 W per 7/9 minuti controllando il grado di cottura.
  • Estrarre lo Steam Chef dal forno e aprire.
  • Posizionare solo il piatto crispy sulla griglia alta e cuocere con funzione grill per 4 minuti.
  • Sfornare e servire.

ORATA IN SALSA CITRONETTE

Ingredienti per 2 persone

  • 200 gr orata

SALSA CITRONETTE:

  • 3 cucchiai d'olio
  • 1 cucchiaio di vino bianco
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • Sale
  • Pepe
  • Prezzemolo q.b.

 

Preparazione

  • Pulire l'orata.
  • Adagiare l'orata intera sul piatto crispy e coprire con un filo d'olio.
  • Coprire con la campana.
  • Impostare le microonde a 800 W per 12 minuti.
  • A circa metà cottura tirar fuori lo Steam Chef e girare l'orata.
  • Ricoprire con la campana, infornare nuovamente e riprendere la cottura premendo avvio.
  • Posizionare l'orata sul piatto da portata e coprire con la salsa citronette.

MERLUZZO IN GUAZZETTO

Ingredienti per 2 persone

  • 200 gr filetto di merluzzo
  • 180 gr polpa di pomodoro
  • Capperi q.b.
  • 50 gr di olive nere
  • Olio
  • Sale
  • Pepe

 

Preparazione

  • Coprire il piatto crispy con il pomodoro.
  • Adagiare i filetti di merluzzo sul piatto, coprire con un filo d'olio, salare, pepare e aggiungere i capperi e le olive.
  • Coprire con la campana e impostare le microonde a 800 W per 16 minuti.
  • A circa metà cottura tirar fuori lo Steam Chef e girare i filetti.
  • Ricoprire con la campana, infornare nuovamente e riprendere la cottura premendo avvio.
  • Sfornare e servire.

PEPATA DI COZZE

Ingredienti per 1/2 persone

  • 200 gr di cozze
  • 150 gr polpa di pomodoro
  • Olio
  • Sale
  • Pepe
  • Prezzemolo q.b

 

Preparazione

  • Pulire bene le cozze.
  • Posizionarle nel piatto crispy e ricoprire con il pomodoro.
  • Salare, pepare e condire.
  • Coprire il piatto crispy con la campana.
  • Impostare le microonde a 800 W per 8 minuti.
  • Sfornare e servire.

PIZZA MARGHERITA

Ingredienti

PER UN IMPASTO DI 500 GR:

  • 315 gr di farina
  • 165 gr acqua
  • 5 gr lievito di birra
  • 20 gr olio d'oliva
  • 12 gr di sale

GUARNIRE

  • 100 gr di mozzarella
  • 100 gr di passata di pomodoro

 

Preparazione:

  • Sciogliere il lievito in acqua tiepida, unirlo alla farina e preparare l'impasto con gli ingredienti indicati.
  • Aggiungere olio e sale.
  • Lavorare bene il tutto fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
  • Lasciarlo ripososare coperto per due ore in un luogo tiepido.
  • Coprire il piatto crispy grande con un filo d'olio.
  • Stendere il panetto direttamente nel piatto.
  • Coprire con pomodoro e mozzarella.
  • Posizionare il piatto crispy sulla griglia bassa e impostare la funzione combinato microonde/ventilato con microonde 400 W e ventilato 200° per 22 minuti.
  • Sfornare e servire.

TORTA PASQUALINA

Ingredienti

  • 1 Sfoglia pronta

PREPARARE L'IMPASTO CON:

  • 100 gr di spinaci cotti
  • 200 gr di ricotta
  • 2 uova
  • 60 gr di parmigiano
  • Sale e pepe q.b

 

Preparazione

  • Preparare il ripieno mescolando bene tutti gli ingredienti.
  • Srotolare e stendere la sfoglia sul piatto crispy grande. Bucherellare la sfoglia con una forchetta.
  • Aggiungere il composto e ripiegare la pasta in eccedenza.
  • Posizionare il piatto crispy sulla griglia bassa e impostare la funzione combinato microonde/ventilato con microonde a 400 W e ventilato a 200° per 20 minuti.
  • Sfornare e servire.

FRITTATA ASPARAGI E RICOTTA

Ingredienti per 2/3 persone

  • 80 gr di asparagi
  • 6 uova
  • 100 gr ricotta
  • Sale, Pepe, Formaggio grattugiato q.b
  • 250 cl di acqua

 

Preparazione

  • Riempire lo Steam Chef con 250 cl di acqua, posizionare la griglia forata e metterci sopra gli asparagi.
  • Coprire con la campana.
  • Inserire nel forno e impostare le microonde a 800 W per 12 minuti.
  • Tagliare gli asparagi in pezzi piccoli e unire uova, ricotta, formaggio e salare e pepare q.b.
  • Versare il composto precedentemente svuotato dell'acqua nel piatto crisy e coprire con la campana.
  • Impostare le microonde a 1000 W per 7 minuti.
  • Aprire e posizionare il solo piatto crispy sulla griglia alta e cuocere con funzione grill per 3 minuti.
  • Sfornare e servire.

SFORMATO DI PATATE

Ingredienti

  • 400 gr di patate
  • 3 uova
  • 50 gr prosciutto cotto a dadini
  • Grana grattugiato q.b.
  • Sale
  • Pepe

 

Preparazione

  • Lavare le patate, pelarle e tagliarle a pezzetti.
  • Riempire lo Steam Chef e posizionarvi con 250 cl d'acqua e posizionarvi sopra la griglia forata.
  • Metterci sopra le patate.
  • Coprire con la campana.
  • Impostare le microonde a 800 W per 15 minuti.
  • Dopo aver schiacciato le patate, aggiungere le uova, il prosciutto e il grana.
  • Salare e pepare a piacere.
  • Versare il composto nel piatto crispy grande, stendendolo in modo uniforme con una paletta.
  • Posizionare il piatto crispy sulla griglia bassa e impostare la funzione combinato microonde/ventilato con microonde a 400 W e ventilato a 200° per 20 minuti.
  • Sfornare e servire.

PARMIGIANA DI MELANZANE

Ingredienti

  • 500 gr di melanzane
  • 650 gr di passata di pomodoro fresco
  • 200 gr di mozzarella
  • 50 gr di parmigiano grattugiato
  • Olio
  • Sale
  • Pepe q.b.

 

Preparazione

  • Lavare e tagliare le melanzane a fettine sottili, metterle in una pirofila di vetro, coprire con pellicola adatta al microonde e bucherellare con una forchetta.
  • Cuocere uno strato alla volta, impostando le microonde.
  • 800 W per 5 minuti. Ripetere l'operazione fino alla quantità desiderata.
  • Prendere il piatto crispy grande e coprire con un filo d'olio.
  • Versare un po' di passata di pomodoro e fare uno strato di melanzane.
  • Coprire con qualche cucchiaio di passata, con le fettine di mozzarella e spolverare con del grana.
  • Ripetere le operazioni fino ad esaurimento degli ingredienti.
  • Cospargere l'ultimo strato di melanzane con passata ed abbondante grana.
  • Posizionare il piatto crispy sulla griglia alta e impostare la funzione combinato microonde/ventilato con microonde a 400 W e ventilato a 200° per 20 minuti.
  • Sfornare e servire.