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Frigoriferi LG Total no Frost - Consigli per la conservazione dei cibi

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  • Frigoriferi
  • Ultimo aggiornamento 06/07/2017

Consigli per la conservazione dei cibi

 

 Più consigli per mantenere freschezza e qualità, Più salute e sicurezza in cucina

La corretta conservazione dei cibi è importante per la salute ma anche per garantire un livello qualitativo più alto a tutti i piatti che prepari.

Scopri i nostri consigli per utilizzare al meglio i frigoriferi con tecnologia Total No Frost
e goditi solo il meglio della tua cucina.


          Più freschezza e prevenzione, più salute e sicurezza per tutti.

1. Come posso mantenere la freschezza dei cibi dall'acquisto
    fino al momento di congelarli di nuovo?


Per mantenere intatte le proprietà naturali dei cibi
che
acquisti bastano alcune semplici precauzioni:

· Attenzione alla scadenza e alla differenza tra due diciture: “Da consumarsi
preferibilmente entro il…” indica la data di preferibile consumo, fino alla quale
il prodotto, se conservato correttamente, conserva le sue proprietà. “
Da consumarsi entro il…” indica il termine perentorio entro il quale il prodotto
deve essere consumato ed è obbligatoria per tutti gli alimenti deperibili.
Dopo la data di scadenza l'alimento non può più essere messo in vendita.

· Leggi con attenzione le modalità d'uso e conservazione. Queste indicazioni sono
sempre più diffuse, ma non sono obbligatorie: lo sono soltanto quando sono
indispensabili per un corretto utilizzo del prodotto.

· Al momento dell'acquisto guarda sempre l'etichetta. Le etichette alimentari sono
strumenti a tutela dei consumatori e riportano indicazioni utili per capire che cosa
si sta acquistando.

2. Come posso conservare al meglio gli alimenti acquistati
mentre torno a casa?


Per mantenere temperatura e caratteristiche
organolettiche vale una sola regola:

non interrompere la catena del freddo:

· Acquista per ultimi i prodotti surgelati e non prendere mai le confezioni
deformate, quelle che al tatto sono formate da un solo blocco o hanno ghiaccio in
superficie, perché sono tutti segni di un'interruzione del processo di congelamento.

· Metti subito i surgelati in una busta termica.


3. Una volta a casa in che modo posso evitare il deperimento
dei cibi?


I microrganismi, responsabili del deperimento dei cibi,
si moltiplicano a temperatura ambiente sia negli
alimenticrudi che in quelli cotti. Più lunga è la
permanenza, più alto il rischio. Per abbatterlo,
basteranno tre piccoli accorgimenti:


· Lava bene i cibi da consumare crudi.

· Cuoci bene e in profondità gli alimenti da consumare cotti.

· Metti subito in frigorifero o nel congelatore il resto della spesa.

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          Più sicurezza in frigo, più benessere per la tua famiglia.

1. Esiste un modo corretto per disporre gli alimenti nel frigorifero?


· In un frigorifero tradizionale la disposizione degli alimenti è importante, perché
dal basso verso l'alto le temperature variano, e di molto. Un Total No Frost di LG
invece ti garantisce, oltre all'assenza della brina, una temperatura uniforme in tutti
i punti del frigorifero. In questo modo puoi disporre i tuoi alimenti come ti è più comodo.


 

2. Frutta e verdura si disidratano velocemente a contatto con
l'aria fredda.

Come posso fare in modo che rimangano buone e fresche?

· I frigoriferi Total No Frost di LG dispongono di un Cassetto Salva Freschezza
che ti aiuta a conservare meglio frutta e verdura. La griglia Salva Freschezza
mantiene l'umidità adeguata e conserva questi alimenti più a lungo mentre i cibi
potenzialmente sporchi rimangono separati dal resto.

 

 

3. Come posso mantenere la temperatura ideale di carne e
pesce in modo che durino più a lungo?


· Per conservare carne e pesce nel modo migliore è preferibile lasciarli nei loro
involucri, se confezionati. In tutti gli altri casi è necessario avvolgerli nell'alluminio o
in qualsiasi tipo di carta alimentare e riporli dentro un contenitore.
I frigoriferi Total No Frost di LG dispongono di un cassetto separato e dedicato a
conservare questi alimenti nel modo ideale.

 

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          Piccoli accorgimenti per congelare i tuoi cibi,
          tanta sicurezza e tanta bontà in più sulla tua tavola.


1. Il mio freezer si riempie spesso di brina. Come posso evitare

    che si formi rapidamente?

· I congelatori tradizionali devono essere sbrinati spesso: in un modello

Total no Frost di LG invece, la brina non si forma, la temperatura ottimale viene

raggiunta molto velocemente ed è più rapido anche il processo di congelamento.

 


2. Qual è il modo migliore per congelare gli alimenti?


Congela i tuoi cibi in piccole porzioni perché, una
volta scongelato anche solo parzialmente, un
alimento non può essere ricongelato. Inoltre Basta
utilizzare piccoli accorgimenti per congelare
alimenti crudi o cotti nel modo migliore:


· Chiudi le confezioni ermeticamente, per evitare che entri acqua, umidità e condensa.

· Non riempirle fino all'orlo perché, soprattutto se liquide, aumenteranno il loro volume.

· Se preferisci sigillare gli alimenti in sacchetti, fai uscire l'aria prima di chiuderli.

· Usa delle etichette per annotare la data di congelamento e il contenuto, alimenti
diversi hanno anche tempi diversi di conservazione.

 


3. Esiste un modo per organizzare il freezer e gli alimenti in
modo pratico ed efficiente?


· Le confezioni vanno sistemate nel freezer in modo che non si tocchino tra loro

poiché un prodotto non ancora congelato potrebbe scongelare parzialmente quelli

già presenti nel freezer. Solo a congelamento ultimato le confezioni possono essere

impilate senza rischi, per fare posto a nuovi alimenti.

 

 

          Conoscere tecniche e durata di congelamento dei cibi ti aiuta
          a mantenere le loro proprietà naturali.


1. Per quanto tempo posso conservare i miei cibi in freezer?


· I surgelati hanno una propria data di scadenza. Per tutti gli alimenti congelati in casa

consulta la tabella seguente, ma ricorda che niente va tenuto più di un anno, alcuni alimenti

anche meno di un mese.

 



          Più consigli per decongelare gli alimenti, più sicurezza
          e più gusto in tavola.


1. Utilizzo spesso cibi congelati o surgelati. Come posso scongelarli

nel modo giusto?

Dipende dai cibi e dalle modalità di scongelamento.

Una volta fuori dal freezer i microrganismi presenti

negli alimenti ricominciano a moltiplicarsi. Se si scongela

a temperatura ambiente, il processo sarà ancora
più veloce
quindi è consigliabile:

· Sposta gli alimenti il giorno precedente nel frigorifero.

· Cuocili il prima possibile, prima ancora che siano del tutto scongelati.

 


2. In frigorifero, nel microonde o a temperatura ambiente?

Qual è la tecnica migliore?

Ci sono diversi metodi di scongelamento: scegliere

quello giusto significa non compromettere né la
sicurezza
né la qualità del piatto. Ecco qualche
suggerimento utile
per scongelare:

· Le verdure crude: mettile in acqua bollente quando sono ancora congelate,

e poi cuocile secondo la ricetta.

· La carne a tagli grandi: spostala nel frigorifero senza toglierla dall'involucro e,

prima di cuocerla, lasciala a temperatura ambiente per un paio d'ore.

· La carne a tagli piccoli: mettila subito in padella ancora congelata. Puoi lasciarla a

temperatura ambiente, ma solo se richiede poco tempo.

· Il pesce: spostalo nel frigorifero senza toglierlo dall'involucro, oppure cuocilo

in padella prima del completo scongelamento.

· La frutta: spostala nel frigorifero.

· I cibi già cotti: mettili direttamente nel forno, meglio se microonde, senza toglierli

dai contenitori che non devono essere in alluminio.

 

 

          Le giuste precauzioni per prevenire rischi di contaminazione
          e avere sempre cibi perfetti a disposizione.

Lasciato a sé qualsiasi alimento si altera: i microrganismi agiscono su proteine,

grassi e zuccheri e ne modificano quasi sempre l'aspetto, le caratteristiche e il sapore.

A volte, invece, i microrganismi sono più subdoli: l'alimento sembra sano, ed è invece

contaminato. La conseguenza sono intossicazioni, infezioni o tossinfezioni.

Per prevenirle, basta usare qualche precauzione e seguire alcune elementari

regole igieniche.

 

 

1. Come posso prevenire la contaminazione degli alimenti?

Sono sufficienti pochi accorgimenti per evitare che i cibi
vengano contaminati da microrganismi pericolosi:


· Non mettere mai a contatto cibi crudi e cibi cotti.

· Lava sempre le mani prima di toccare un alimento e tieni puliti utensili e piani di lavoro.

· Evita di manipolare i cibi con le mani: usa piuttosto dei guanti usa e getta.

 

2. È possibile prevenire la sopravvivenza dei microrganismi?


· Per distruggere batteri e microbi è necessario portare i cibi a una temperatura

di 70° interni per almeno 10 minuti.

 


3. Esiste un modo per evitare la moltiplicazione dei microrganismi?


All'aumentare della carica batterica aumentano i rischi

per l'organismo umano. Fai attenzione alla temperatura

perché influisce notevolmente sulla velocità di crescita:

sopra i +4°C e sotto i 60° microbi e batteri si moltiplicano

in fretta ma basta seguire poche regole per evitarne

la proliferazione:

· Mantieni la catena del caldo per i piatti pronti da consumare caldi.

· Conserva in frigorifero tutti gli alimenti freschi e deperibili.

 

 

 

Scarica la guida per la conservazione dei cibi QUI


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