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[Refrigeradora] El helado se derrite en el congelador?

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  • Solución de Problemas
  • Refrigeradora
  • Última actualización. 01/08/2014

 

El helado se derrite en el congelador?

 

 

Motivo

 

El punto de enfriamiento de la leche es entre -0.525 and -0.565℃.

La adición de azúcar y sal lo hace mas sensible a las temperaturas que otro tipo de comida.

 

Solución

 

Para helados con un alto nivel de grasa, configurar la temperatura por debajo de -20℃,  

y guardar en un gabinete cerca de la salida de aire frío, no lo guarde en el estante de la  

puerta para prevenir que se derrita.

 

 

 

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