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Une liste d’épicerie.
Sept recettes.
Zéro gaspillage alimentaire.

La cuisine en continu a pour principal but d’éviter le gaspillage et de se régaler de bonne bouffe.

Pour ce faire, vous n'avez besoin que de trois ingrédients: planification, créativité et innovation. Passer d’un poulet rôti à un pâté au poulet, d’un tartare de saumon à un filet de saumon au four et d’un pain maison à un pouding de pain perdu aux pommes.

Qui a dit qu’éviter le gaspillage alimentaire ne rimait pas avec bonne bouffe?

  • L’incontournable tourtière
    Que serait le temps des Fêtes sans ce traditionnel pâté à la viande québécois? Servez-le avec un délicieux ketchup aux fruits : un régal.
  • Jambon glacé des Fêtes et bien plus encore…
    Vos invités ne seront pas près d’oublier ce jambon des Fêtes, son délicieux glaçage et tout ce qui en restera pour des idées-repas.
  • Soupe aux pois cassés et jambon
    Il n’y a rien de mieux que l’odeur d’une soupe qui mijote et ce chaleureux sentiment de réduire le gaspillage de nourriture en ce temps des réjouissances.
  • Sandwich grillé suprême aux fromages et jambon
    Rien de plus facile et réconfortant pour réduire le gaspillage que de rehausser la saveur de ce bon vieux sandwich grillé au fromage.
  • Une farce des Fêtes sans gaspillage de pain
    Découvrez ce que le pain rassis peut offrir en cadeau grâce à cette délicieuse recette de farce à la saucisse, fenouil, céleri et orange.
  • Un poulet rôti au service de la mission
    Un poulet rôti parfait en tout point qui fera un excellent souper familial tout en vous assurant des restes pour votre repas du lendemain.
  • Pâté au poulet
    poulet rôti, 2e partie
    Le poulet rôti n’a pas dit son dernier mot, et notre mission qui consiste à mettre fin au gaspillage alimentaire se poursuit, grâce à cette recette de pâté au poulet des plus pratique.
  • Tartare aux restes de saumon
    Une excellente recette pour recevoir sans rien perdre. Ce délicieux tartare de saumon est fait avec les parties du poisson qui sont le plus souvent gaspillées.
  • Filet de saumon : la grande finale
    Une façon simple et délicieuse d’utiliser le moindre petit morceau de saumon.
  • Pain maison à saveur céleste
    Une recette simple de pain maison ne contenant que cinq ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre cuisine.
  • Pouding au pain, aux pommes et au caramel
    Ce dessert est assurément ce qu’il y a de mieux pour utiliser le pain rassis. Et il contient deux des ingrédients que les Canadiens gaspillent le plus : du pain et des pommes.
  • Légumes marinés
    Ces légumes marinés permettent de tirer le maximum de vos légumes et d’en avoir au frigo en tout temps.