Et need maitsvad viljad raisku ei peaks minema, on hea juba aegsasti varuda külmkappi mõned põhikoostisained taigna valmistamiseks, sest täidise saame oma sügissaadustest valmis-tada ise. LG külmkapieksperdid on kokku pannud ühe imelihtsa universaalse retsepti, millega saab maitsva üllatuse kogu perele valmistada nii oma lemmikpuuviljadest kui ka värsketest juurikatest!

Koduaia pirukas

Selle piruka puhul on oluline osa just taigna valmistamine, sest täidise sellele saame valida ise: selleks võivad olla puuviljad, näiteks õunad või ploomid, või juurviljad: porgandid, kapsad või isegi kartulid. Kuigi peab tõdema, et kõige paremini maitseb päris värsketest koostisainetest valmistatud roog, ei kuku see alati nii välja – seepärast on oluline teada, kuidas hoida toiduaineid külmikus võimalikult kaua värskena.

PÕHI: 

  • 2 klaasi jahu
  • ½ teelusikatäit soola
  • 1 klaas külma võid 
  • ½ klaasi külma vett 

TÄIDIS: 

  • 1 kg õunu (või ploome, puuvilju saab asendada endale sobivate juurviljadega)
  • 2 supilusikatäit sidrunimahla
  • 1 klaas valget suhkrut (võib lisada ka ¾ klaasi valget suhkrut ja ¼ klaasi pruuni suhkrut) 
  • ¼ klaasi jahu
  • 1 teelusikatäis kaneeli 
  • ¼ teelusikatäit muskaatpähkleid

Munakollast (piruka määrimiseks)

Veidi võid (vormi õlitamiseks)

1) Sega suures nõus sool jahuga, võta külmkapist välja või ja riivi seda (kui või on seisnud toatemperatuuril, ei ole seda võimalik riivida) ja sega ühtlaseks.  Lisa segule järk-järgult vett ja sega, kuni tekib ühtlane mass.  Rulli tainas pallikujuliseks ja aseta jahedasse kohta tunniks ajaks seisma. Seejärel valmista täidis.  

2) Võta külmkapist välja õunad - koori, puhasta ning lõika seejärel need kuubikuteks. Juur- ja puuviljade hoidmine külmkapis, milles on olemas DoorCooling funktsioon, hoiab sinu lemmikud sügisviljas värskena ka pärast mitut päeva. Pane puuviljad kaussi ja lisa neile sidrunimahl. Seejärel lisa suhkur, jahu, kaneel ja muskaatpähkel. Sega kõike ühtlaselt, et kõik koostisained oleksid „kleepunud“ õunte külge. 

3) Jaota tainas kahte ossa, jättes ühe osa teisest veidi suuremaks. Rulli suurem osa lahti ja aseta see õlitatud küpsetusvormi, ühtlustades tainast kuni vormi äärteni. Vala õunad vormi asetatud taina peale. Rulli ülejäänud tainas samas suuruses kui küpsetusvorm, aseta see täidise peale ja suru selle ääred kokku põhja tõestetud äärtega.  Seejärel määri pealispind kokku vahustatud munakollasega. 

4) Pane pirukas küpsema 220 kraadi juures 15 minutiks, seejärel vähenda temperatuuri kuni 160 kraadini ja jätka küpsetamist 40-45 minutit, kuni pirukas muutub kuldpruuniks. 

Kuni pirukas valmib, soovitame heita pilgu külmkapi korrashoiu näpunäidetele ja uurida, kuidas oleks parim säilitada tooteid tulevasteks eineteks: seda eriti sügisel, kui nii poodide riiulitel kui ka turul on saadaval kõige värskemad toiduained.  

Miks on puu- ja juurviljade jaoks eraldi sahtel? Selline sahtel aitab säilitada niiskust. Näiteks FRESHBalancer™ sahtel on varustatud liikuva regulaatoriga, mis säilitab valitud režiimile optimaalse niiskustaseme puu- ja juurviljade jaoks. Sellised tingimused on tagatud vaid juhul, kui need on asetatud selleks ettenähtud sahtlisse.  

See tõstatab küsimuse, kas tõesti piisab vaid puu- ja juurviljade spetsiaalsesse sahtlisse asetamisest? Külmkapieksperdid soovitavad pöörata tähelepanu ka sellele, kas külmkapis on olemas FRESHConverter™. See funktsioon laseb sätestada optimaalse temperatuuri konkreetse toidu jaoks: olgu tegemist liha, kala või juurviljadega.  

Kui puu- ja juurvilju ei kasutata garneerimisel, on nende visuaalne välimus teisejärguline – peamine, et need ei oleks riknenud. Tehnoloogid on külmkappide arendamisel ka seda arvesse võtnud. LINEARCooling™ on LG väljatöötatud lahendus, mis aitab kauem säilitada toodete välimust ja maitset. See saavutatakse tänu väiksematele temperatuuri kõikumistele.