A Halloweent sokféleképpen lehet ünnepelni. Az ember vagy kényelmesen bekuckózik az otthonába, vagy csap egy nagy partit a barátaival, vagy egyszerűen csak lazul egy kicsit, és elnyújtja az ebédig a reggelit.

A sütőtökfűszeres-fahéjas tekercsek receperje igazán egyszerű, a tekercsek könnyen előkészíthetők, és az LG Neo Chef mikrohullámú sütővel egy pillanat alatt megsüthetők.

A sütőtök-fűszerkeverék az Egyesült Államokból ered. Az amerikai konyhákban édes és sós ételekhez egyaránt használják. A klasszikus sütőtökfűszeres étel a hagyományos sütőtökös pite, amelyet gyakran Hálaadáskor készítenek el. De használható levesekben és italokban is – sőt még lattéban is: a híres fűszeres-sütőtökös lattéban.

Már hazánkban is lehet kapni egyes hipermarketben ezt a fűszerkeveréket, de otthon is könnyen elkészíthető! Másra sincs hozzá szüksége, mint egy kis fahéjra, szerecsendióra, gyömbérre és szegfűborsra.

Ezzel a fűszerkeverékkel nem lehet tévedni.

A recept nem csak vegán, hanem egyszerre több embernek is megfelelő. Úgyhogy akár csak egy jó kis összebújós villásreggelit szeretne a szerelmével, vagy egy nagy baráti összejövetelre készítene valamit, a recept mindkettőhöz tökéletesen megfelel. Ezzel a recepttel körülbelül 10–12 fahéjas tekercs süthető meg az LG NeoChef mikróval.

Így kell elkészíteni:

NeoChefTM recept

Őszi sütőtökfűszeres-fahéjas tekercsek

Összetevők

Tészta:

- 500 g liszt
- 15 g száraz élesztő
- 1/4 l szójatej
- 70 g kristálycukor
- 120 g vegán vaj
- Egy csipetnyi vaníliafűszer vagy ½ vaníliarúd
- Egy csipetnyi só
- Vegán vaj a sütőformához


Töltelék:

- 3 evőkanál vegán vaj
- 1 evőkanál fahéj
- 1 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1 teáskanál őrölt szegfűbors
- ½ teáskanál őrölt szegfűszeg
- ½ teáskanál őrölt gyömbér
- ½ teáskanál őrölt kardamom
- 100 ml juharszirup
- 1 marék pekándió
- 100 g kristálycukor


Elkészítés:

1. Tegye az összes összetevőt (liszt, élesztő, cukor, só és a vaníliarúd) egy tálba, majd alaposan keverje össze őket. Olvassza fel a vajat 30 másodperc alatt a NeoChef mikró gyorsfunkciójával, majd keverje össze a tejjel. Ezután öntse egybe az összes összetevőt, és keverje őket jól össze.

2. Dagassza meg a tésztát, amíg lággyá nem válik, majd fedje le, és tegye egy órára egy meleg helyre.

3. Ezalatt készítse el a sütőtökfűszeres vajat. Melegítse fel a 3 evőkanál vajat a NeoChefben, majd keverje össze a fahéjjal, a szerecsendióval, a szegfűszeggel, a gyömbérrel, a kardamommal, a szegfűborssal és a juharsziruppal, amíg ragacsos masszát nem kap.

4. Nyújtsa ki a tésztát egy enyhén belisztezett felületen nagy négyszögletes alakra, körülbelül fél centiméter vastagra. Kenje meg a kinyújtott tésztát a sütőtökfűszeres vajjal. Durván törje össze a pekándiót, és szórja a kristálycukorral együtt a töltelékre.

5. Csavarja össze a tésztát, és vágja 5 cm széles tésztadarabokra. Tegye a tésztadarabokat a vágott felületükkel felfelé a sütőformába. Kelessze újra a tésztát egy meleg helyen körülbelül 15 percig.

6. Ezután kapcsolja az LG NeoChef mikrohullámú sütőt 200 °C-ra recirkulációs módban, és süsse a fahéjas tekercseket körülbelül 20–30 percig. Hagyja őket lehűlni, és tetszés szerint tálalja juharsziruppal.

Tipp: A megsütött fahéjas tekercsek le is fagyaszthatók, és a következő villásreggelinél az LG NeoChefben 70–100 ° C-on megsüthetők.




Life's good!