Мясо и рыба — это важные источники белков, витаминов и минералов, которые необходимы для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы и эффективной работы мозга. Чтобы сохранить полезные свойства этих продуктов, важно уделять внимание их правильному хранению. В этом материале мы поделимся рекомендациями по хранению продуктов в холодильнике, чтобы они не теряли свои полезные свойства, свежесть и были безопасными для всей семьи.

Мясо и рыба имеют небольшой срок годности, поэтому требуют особых условий хранения. Неправильная организация хранения может быть чревата потерей свежести и вкуса, появлением неприятного запаха и размножением опасных для здоровья бактерий.

Температурный режим
Температурные условия — ключевой фактор для сохранения свежести этих продуктов. Рекомендуемый температурный диапазон для их хранения в свежем виде составляет от -5 до 2 градусов Цельсия. В современных холодильниках с регулируемыми зонами, таких как Fresh Converter™, можно настроить подходящий температурный режим для разных видов продуктов. Например, установить температуру от -2°C, идеально подходящую для хранения мяса.

Упаковка и контейнеры
Качественная упаковка – важный элемент, от которого зависит продолжительность сохранения свежести продуктов и предотвращении их загрязнения. Для этого удобно использовать вакуумные упаковки или герметичные контейнеры, которые минимизируют контакт с воздухом и замедляют таким образом окисление продуктов. При замораживании рыбы и мяса можно использовать специальные пакеты для заморозки – они предотвращают появление льда и сохраняют текстуру продуктов. Лучше всего замораживать продукты сразу после покупки.
Современные холодильники, такие как LG GC-B509SBUM DoorCooling+™ , оборудованы вместительными отделениями и полками, что позволяет эффективно размещать контейнеры с продуктами. Отдельные отсеки морозильной камеры поддерживают более низкую температуру, что предотвращает чрезмерное замораживание и размораживание.

Сроки хранения
Длительность хранения мяса и рыбы зависит от условий хранения и вида продукта. Например, свежая рыба может храниться в холодильнике не более 1–2 дней, тогда как оптимальный срок для хранения мяса может меняться в зависимости от вида. Например, курицу желательно хранить не больше 2 дней, говядину — до 3–5 дней. Замораживание же позволяет значительно продлить срок хранения: замороженная рыба сохраняет свои полезные свойства и вкусовые качества до 3 месяцев, мясо — от 3 до 12 месяцев в зависимости от сорта.

Идеальные условия для сохранения продуктов в лучшем виде может создать правильно подобранный холодильник. Например, модель LG GC-B257JLYV Side-by-Side , оснащенная технологией Multi Air FlowTM, обеспечивает равномерное охлаждение и поддерживает оптимальные условия для длительного хранения продуктов.

Для того, чтобы продлить сохранность мяса и рыбы в свежем виде, следует соблюдать рекомендации:
• Регулярно проверяйте мясо и рыбу на наличие признаков порчи, таких как изменение цвета, появление неприятного запаха или липкости.
• Используйте специальные отделения в холодильниках, предназначенные для хранения мяса и рыбы, чтобы обеспечить оптимальные условия.
• Соблюдайте рекомендуемые сроки хранения как свежих, так и замороженных продуктов.
• Размораживайте мясо и рыбу в холодильнике или с помощью функции размораживания, предусмотренной в современных моделях холодильников, таких как LG GR-H802HMHL с технологией Hygiene Fresh, которая устраняет запахи и до 99,999% бактерий.

Правильное хранение рыбы и мяса в холодильнике — это залог их свежести, вкуса и безопасности для потребления. Соблюдение температурного режима, правильной упаковки и размещения продуктов поможет вам сохранить их вкус, структуру и полезные свойства. Современные холодильники LG с инновационными технологиями — надежные помощники для поддержания оптимальных условий хранения различных продуктов.

###

1- Бактерии Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Listeria monocytogenes, Klebsiella pneumoniae. Подтверждено Intertek по всем процессам и результатам, Протокол испытаний ISO 27447. Количество бактерий подсчитывалось до и после четырехчасовой реакции, осуществляемой посредством впрыска 0,2 мл бактериального раствора в антибактериальный фильтр. Эффективность удаления бактерий определяется посредством испытаний в лабораторных условиях, в ходе которого подсчитывалось количество бактерий при непосредственном впрыске в фильтр. Результаты могут отличаться в реальных условиях.