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Eiscreme schmilzt im Gefrierfach?

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  • Letztes Update 08/08/2014

Eiscreme schmilzt im Gefrierfach?

Grund

Der Gefrierpunkt von Milch liegt zwischen -0.525 und -0.565.

 

Die Zugabe von Zucker und Salz macht es empfindlicher für Temperaturen
als andere Lebensmittel.

Lösung:

Stelle die Temperatur für Eiscreme mit einem hohen Level an Milchfett niedriger als

-20ein und lagere es nicht in der Nähe der Tür, sondern im Regal neben

einem Ventil für kühle Luft, um das Schmelzen zu vermeiden.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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