PORTIONS : 1~2

360 g de riz basmati, 400 ml d’eau, 500 g d’oignons émincés, 1 tomate (en dés), 250 g de carottes, 250 g de fèves, 250 g de pois, 250 g de pommes de terre (découpées), 2 piments verts (émincés), 1 cuillère à café de pâte au gingembre et à l’ail, 1 cuillère à café et demie de poudre de piment rouge, 1 cuillère à café de coriandre moulue, 1 cuillère à café de cumin en poudre, 1 cuillère à soupe de biryani masala, 1 bâton de cannelle, 2 cardamones, 2 gousses d’ail, 2 petites feuilles de laurier, 1 cuillère à café de graines de fenouil, une poignée de feuilles de coriandre et de feuilles de menthe fraîches finement hachées, 1 cuillère à soupe d’huile, 2 cuillères à soupe de Ghee ou de beurre clarifié, sel selon vos préférences. (Gamme de poids 1,0 kg, récipient allant au micro-ondes)