Кабачки в микроволновке быстро и вкусно
24.11.2025
Рецепты кабачков в микроволновке – идеальное решение для тех, кто ценит своё время, хочет питаться вкусно и полезно без лишних усилий. Раскрываем все секреты простых блюд в СВЧ-печи, от выбора кабачков до правильного хранения готовых блюд из них.
Почему именно микроволновая печь?
Мы советуем готовить кабачки в СВЧ-печи, потому что это:
- быстро – не нужно разогревать духовку или ждать, пока закипит вода;
- полезно – микроволновое излучение практически не разрушает витамины;
- вкусно – данный способ готовки сохраняет нежность и сочность кабачков;
- практично – вы можете готовить без жира, посуду будет легче отмыть.
Микроволновые печи LG NeoChef дают возможность готовить кабачки различными способами: тушить, запекать и жарить.
Секреты вкусных кабачков в СВЧ-печи
Какие овощи выбрать?
На рынке представлены два популярных овоща – кабачки и цукини. Основная разница между ними:
- мякоть кабачков (особенно старых) рыхлая, у цукини она более плотная;
- кожура кабачков с возрастом становится грубой и плотной, её нужно удалять, нежная кожица цукини содержит много витаминов, и убирать её не следует;
- семечки из зрелых кабачков надо удалять, а в цукини их можно оставить;
- кабачки лучше подходят для тушения и приготовления рагу, цукини принято жарить (в том числе на гриле) или запекать.
Любые плоды, предназначенные в пищу, должны быть чистыми и аккуратными, без повреждений, подгнивших участков, неприятного запаха.
Подготовка кабачков
Перед приготовлением в микроволновке вымойте кабачки под краном, даже если вам предстоит снимать с них кожицу. Промокните их полотенцем или дайте обсохнуть на воздухе, чтобы приготовленное блюдо не стало слишком водянистым.
Режьте кабачки непосредственно перед приготовлением, чтобы кусочки не высохли и не получились грубыми. Не солите заранее, чтобы плоды не дали сок и не раскисли.
Чем мельче кусочки кабачков, тем быстрее они готовятся. Кружочки готовятся в режиме СВЧ примерно 10 минут, кубики средних размеров – 5 минут, тонкая соломка – 2-3 минуты. Крупные кружочки желательно проколоть вилкой в нескольких местах, чтобы они готовились равномерно.
Базовый рецепт: кабачки со сметаной в микроволновке
Для приготовления кабачков по базовому рецепту используется только СВЧ-излучение, поэтому для него подойдёт любая соло микроволновка, например LG MW23W35GIB.
Ингредиенты и оборудование:
Молодой кабачок | 1 шт среднего размера |
Сметана средней жирности | 2 столовых ложки |
Чеснок | 3 небольших зубка или по вкусу |
Соль | по вкусу |
Специи | по желанию |
Свежая зелень | по желанию |
Рафинированное растительное масло | 1 столовая ложка |
Кроме микроволновой печи, вам понадобится стеклянная или керамическая посуда, подходящая для использования в СВЧ-печи. Лучше использовать широкую, плоскую ёмкость, например тарелку.
Резать овощи вы будете ножом, выкладывать на них сметану – с помощью ложки. Ею же можно смешать сметану с солью и приправами, или можно задействовать вилку. Чеснок, по желанию, натрите на мелкой тёрке, порежьте ножом или используйте специальную давилку.
Пошаговая инструкция
Шаг 1. Промойте кабачок под краном, нарежьте кружочками средней толщины.
Шаг 2. Смешайте сметану с приправами, солью и измельчённым чесноком.
Шаг 3. Выложите кабачковые кружочки на тарелку для СВЧ-печи (можно внахлёст).
Шаг 4. Распределите сметанный соус так, чтобы хватило на все кружочки.
Шаг 5. Готовьте в микроволновке на средней мощности 10 минут.
Шаг 6. Проверьте готовность блюда с помощью вилки.
Шаг 7. Украсьте рубленой зеленью и подавайте на стол.
Топ-3 быстрых и вкусных блюд из кабачков в микроволновке
Микроволновые печи LG с функциями гриля и конвекции расширяют ваши возможности в вопросе приготовления быстрых и вкусных кабачков. В них также можно готовить в режиме соло.
Кабачки гриль в панировке с румяной корочкой
Сырный слой после гриля становится румяным и хрустящим, а специи делают кабачки пикантными, придают приятный аромат. Это блюдо готовится в режиме гриля без использования микроволн. Для него подойдут например, LG MB65W65DIR или MH6596CIT.
Ингредиенты:
| Молодой кабачок или цукини – 2 шт. по 200 г. | Куриное яйцо размера С1 – 1 шт. |
| Молоко или вода – 5 мл (одна чайная ложка). | Тёртый сыр – 50 г. |
| Пшеничная мука (можно заменить цельнозерновой) – 25 г. | Чеснок, сушёный базилик, соль, паприка – по вкусу. |
Пошаговое приготовление.
Шаг 1. Очищенные кабачки нарежьте кружками толщиной 1 см.
Шаг 2. Сделайте панировку, измельчив чеснок и смешав его с мукой, сыром, паприкой и перцем.
Шаг 3. Взбейте яйцо с молоком, базиликом и солью.
Шаг 4. Каждый кружок кабачка обмакните в яичную массу и сразу же в кляр.
Шаг 5. Выложите кабачки на решётку для гриля, а под решётку подставьте широкое блюдо, подходящее для СВЧ-печи.
Шаг 6. Готовьте 15 минут в режиме гриля без микроволн.
Шаг 7. Переверните кабачковые кружочки, чтобы подрумянить их с другой стороны.
Шаг 8. Готовьте в режиме гриля без микроволн ещё 10 минут.
Шаг 9. Подавайте горячими или тёплыми.
Кабачковые лодочки с карбонадом в режиме СВЧ + гриль
Сытный рецепт для любителей мяса. Сочетание гриля и микроволн ускоряет приготовление блюда. Оно позволяет сделать корочку румяной, толщу блюда сочной и нежной.
Ингредиенты:
| Молодые кабачки или цукини – 350 г. | Тёртый твёрдый сыр – 100 г. |
| Карбонад или другие мясные копчёности – 70 г. | Болгарский перец – 70 г. |
| Отварной рис без соли – 2 столовых ложки. | Майонез или сметана – 2 столовых ложки. |
Как готовить?
Шаг 1. Очистить каждый кабачок от кожицы, разрезать вдоль пополам, вынуть всю мякоть вместе с семенами.
Шаг 2. Болгарский перец порезать мелкими кубиками, смешать с карбонадом и рисом. Заправить сметаной или майонезом.
Шаг 3. Заполнить полученным фаршем углубления в кабачках.
Шаг 4. Посыпать фаршированные кабачки тёртым сыром.
Шаг 5. Готовить 12 минут в режиме СВЧ + гриль.
Кабачки в медово-горчичной заправке в СВЧ-печи с грилем и конвекцией
Необычный рецепт, сочетающий сладость мёда и остроту горчицы. Рекомендуем взять дижонскую, с зёрнами. Варьируйте её количество, чтобы получить нужный вкус. Сочетание конвекции с грилем ускоряет приготовление и позволяет кабачкам прожариться более равномерно.
Микроволновая печь с конвекцией предлагает максимум кулинарных возможностей. Это могут быть, например, LG MJ3965BIS или LG MJ3966ACT.
Ингредиенты:
| Небольшой молодой кабачок – 1 шт. | Горчица и жидкий мёд – по 1 чайной ложке. |
| Оливковое масло – 4 столовых ложки. | Яблочный уксус – 2-3 столовых ложки. |
| Чеснок, петрушка, соль, перец – по вкусу. |
Как готовить?
Шаг 1. Порезать кабачки кружками в 1 см толщиной.
Шаг 2. Выложить в один слой на решётку, готовить в режиме гриль-конвекция 10 минут.
Шаг 3. Пока готовятся, смешать масло, горчицу, мёд и уксус.
Шаг 4. Измельчить петрушку и чеснок, добавить в заправку.
Шаг 5. Проверить готовность кабачков, перевернуть, готовить ещё 5 минут.
Шаг 6. Подавать горячими или тёплыми, предварительно полив заправкой.
Отвечаем на популярные вопросы
Q. Нужно ли добавлять воду при готовке кабачков в СВЧ?
A. Нет, в большинстве случаев вода не нужна. Если рецепт требует её использования, в нём будет указано необходимое количество.
Q. Какая посуда подходит для микроволновки?
A. Жаропрочная стеклянная или керамическая посуда без металлизированного узора. Она должна быть целостной, без сколов и трещин, чтобы не лопнула при нагреве.
Q. Можно ли готовить замороженные кабачки в СВЧ?
A. Да, но нужно дать им разморозиться медленным способом (в холодильнике), а затем слить весь выступивший сок.
Q. Как понять, что кабачки готовы?
A. Они станут мягкими, и их будет легко протыкать вилкой.
Q. Сколько калорий в кабачках из микроволновки?
A. Если нет дополнительных калорийных ингредиентов (например, масла, сметаны, сыра), то приблизительно 25-30 ккал на 100 граммов.
Q. Можно ли разогревать кабачки в СВЧ?
A. Не только можно, но и нужно, ведь на разогрев достаточно нескольких минут. Это быстрее, чем использовать сковородку или плиту.
Q. Как хранить готовые кабачки?
A. После остывания уберите блюдо в холодильник, накрыв крышкой. Желательно хранить его не больше нескольких часов, чтобы сохранить пользу и вкус.
Заключение
Кабачки в микроволновой печи – вкусно, быстро, полезно. Попробуйте приготовить их по одному из наших рецептов! Больше интересных кулинарных идей – в книге рецептов LG.
Вам может быть интересно узнать:
Модели
