بيتزا بولجوجي

[عجينة البيتزا]1- في وعاء الخلاط الكهربائي، امزج الدقيق والملح؛ اخلطهما حتى يمتزج جيدًا.2- في وعاء منفصل، أضف الماء الدافئ والخميرة والسكر وزيت الزيتون واترك الخليط حتى يغلي ويتشكل رغوة لمدة 3-5 دقائق تقريبًا.3- ضع وعاء الخلاط على حامل الخلاط وثبت خطاف العجين.4- أضف خليط الماء إلى الدقيق واخلط وابدأ في عجن العجين بسرعة متوسطة لمدة 8 دقائق ونصف، إذا لم يمتزج العجين تمامًا، قم بالخلط لمدة دقيقة أخرى.5- ابدأ في تشكيل العجين على شكل كرة عن طريق طيها برفق تحت نفسها وادهن كرة العجين بزيت الزيتون للحفاظ على رطوبتها، غطها بغلاف بلاستيكي واتركها حتى يتضاعف حجمها، لمدة ساعة تقريبًا.6- ضع كرة العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، وافردها على شكل كرة خفيفة وضعها في صينية خبز أو صينية خبز مرشوشة بقليل من الدقيق. غطِّها بغطاء أو غلاف بلاستيكي مدهون بالزيت واتركها حتى يتضاعف حجمها، حوالي 30 دقيقة.​[الإضافات]​1- أضف توابل التغطية إلى رول لحم البقر وتبّل اللحم لمدة 10 دقائق.​2. قطّع الفطر والبابريكا إلى شرائح.​3- قلّب اللحم المتبل باستخدام مقلاة.​4- أخرجه من المقلاة وأضف بعض زيت السمسم.​[تحضير البيتزا]​1- اختر وضع الحمل الحراري وسخّن ™SolarDOM على 200 درجة مئوية. ​2- ضع العجينة على صينية بها ثقوب مدهونة بقليل من الزيت ومدّها برفق أثناء العمل حتى تحصل على بيتزا مستديرة.​3- ضع صلصة البيتزا في المنتصف ووزعها بحركة دائرية مع ترك حافة خفيفة.4- افرد 50 جم من جبن البيتزا ثم ضع فوقها طبقة الخضار واللحم البقري.5- افرد 150جم من جبن البيتزا على الطبقة العلوية.6- ضع صينية مثقبة على الرف السفلي في الصينية المعدنية.7. اطبخ لمدة 13 دقيقة حتى يذوب الجبن.