F. Was hat Sie motiviert, als Koreaner in London ein Fine-Dining-Restaurant zu eröffnen?

F. Gibt es ein Rezept, das die Sollip Erfahrung zu Hause bieten kann?

Heutzutage ist eine unserer liebsten einfachen koreanischen Rezepte Pilz Sot-Bap. Wir verwenden die Pilze, die wir im Kühlschrank haben und kochen sie in einem Topf mit Reis. Die Zutaten sind einfach, aber jeder Pilz hat verschiedene Aromen und Texturen, so dass die Aromakombinationen überraschend komplex und reich sind. Unser Kühlschrank macht eine tolle Arbeit, um ihre Frische zu erhalten, so kann ich sofort spüren, wie sie sich beim Waschen oder Schneiden verhalten und sicherstellen, dass ich nur das Beste verwende. Der LG Kühlschrank, den wir derzeit verwenden, erlaubt es uns, Zutaten separat zu lagern, ohne sich um Gerüche zu sorgen und hält eine stabile Temperatur, um so sensible Zutaten wie Pilze viel länger frisch zu halten.

Wir kochen gerne einfach und schnell, wo immer wir sind. Selbst Reis zubereiten mit hochwertigen Zutaten zu Hause gibt uns die harmonische Sollip Erfahrung.

F. Gibt es etwas, worauf Sie besonders achten, ob im Restaurant oder Zuhause?

Da ich von Natur aus sehr ordentlich bin, versuche ich immer, meine Umgebung und meine Sachen gut organisiert zu halten. Ich glaube, diese Neigung spiegelt sich natürlich auch in den Gerichten wider, die ich zubereite, und sogar in meiner Arbeitsweise, sowohl im Restaurant als auch Zuhause. Besonders gerne kümmere ich mich sofort um die Wäsche. Ich neige dazu, Kleidungsstücke nach Art und Verwendungszweck getrennt zu waschen, und Küchenuniformen und Schürzen sind aufgrund von Ölflecken und Spritzern besonders schwer sauber zu halten. Außerdem gibt es mit Kindern viel zu waschen und viele verschiedene Stoffarten zu sortieren. Dank der 6 Motion DD, die sechs verschiedene, auf die Stoffart abgestimmte Waschbewegungen verwendet, sorgt die Waschmaschine für kraftvolle Reinigung und schonende Pflege – so habe ich eine Sorge weniger.

Ich möchte Koreanisches Essen als Küche vorstellen, die aus Authentizität stammt.

Wenn ich nach Hause komme, kann ich mich entspannen und wieder Vater, Ehemann und Individuum werden. Es ist ein Raum, wo ich Zeit mit den Kindern verbringen kann und ruhig organisieren oder denken kann. In diesen Momenten kann ich klar sehen, welche Art von Leben ich will und welche Art von Kochen ich innerhalb dieses Lebens machen will.