LG Cooking - Livre de recettes : Veg Briyani

Biryani végétarien

Graines/Fruits à coque

Produits laitiers/Oeufs

Herbes aromatiques/Condiments

Légumes

Ingrédients :

PORTIONS : 1~2

360 g de riz basmati, 400 ml d’eau, 500 g d’oignons émincés, 1 tomate (en dés), 250 g de carottes, 250 g de fèves, 250 g de pois, 250 g de pommes de terre (découpées), 2 piments verts (émincés), 1 cuillère à café de pâte au gingembre et à l’ail, 1 cuillère à café et demie de poudre de piment rouge, 1 cuillère à café de coriandre moulue, 1 cuillère à café de cumin en poudre, 1 cuillère à soupe de biryani masala, 1 bâton de cannelle, 2 cardamones, 2 gousses d’ail, 2 petites feuilles de laurier, 1 cuillère à café de graines de fenouil, une poignée de feuilles de coriandre et de feuilles de menthe fraîches finement hachées, 1 cuillère à soupe d’huile, 2 cuillères à soupe de Ghee ou de beurre clarifié, sel selon vos préférences. (Gamme de poids 1,0 kg, récipient allant au micro-ondes)

Cuisson auto

Asie : Menu populaire N°8

1. Faites dorer toutes les épices et tous les légumes dans une poêle légèrement huilée.
2. Placez les ensuite dans un grand récipient profond adapté au micro-ondes, puis ajoutez le riz et l’eau. Couvrez de film plastique, puis faites de petits trous dans ce dernier.
3. Placez le plat au four. Choisissez le menu, puis appuyez sur start. Remuez au moins deux fois durant la cuisson.

Cuisson manuelle

1. Faites dorer toutes les épices et tous les légumes dans une poêle légèrement huilée.
2. Placez les ensuite dans un grand récipient profond adapté au micro-ondes, puis ajoutez le riz et l’eau. Couvrez de film plastique, puis faites de petits trous dans ce dernier.
3. Placez le plat au four. Passez au four à micro-ondes à 1000 W pendant 8 minutes.
*Remuez au moins deux fois durant la cuisson.