Свежие овощи, фрукты и ягоды быстро теряют вкус, аромат и внешний вид, если хранить их неправильно. На срок хранения влияет не только степень спелости продуктов, но и температура в холодильнике, уровень влажности, циркуляция воздуха и организация пространства внутри камеры.

Разбираемся, как правильно хранить фрукты и овощи в холодильнике, чтобы они дольше оставались свежими.

Начните с правильной подготовки

Перед хранением переберите урожай. Поврежденные или переспевшие плоды лучше использовать сразу – они быстрее выделяют влагу и могут ускорить порчу соседних продуктов.

Ягоды рекомендуется мыть непосредственно перед употреблением. Лишняя влага способствует развитию микроорганизмов. Если планируете хранение ягод в холодильнике, сначала удалите поврежденные и разложите небольшим слоем в сухом контейнере, застеленном бумажным полотенцем.

Часть сезонного урожая можно сразу отправить в морозильную камеру. Ягоды удобно предварительно заморозить в один слой на подносе, а затем переложить в пакеты или контейнеры. Так они не слипнутся в один большой комок, и зимой можно будет достать ровно столько, сколько нужно для каши, выпечки или смузи.

Овощи тоже стоит подготовить заранее. Брокколи, цветную капусту и стручковую фасоль перед заморозкой можно ненадолго бланшировать, затем быстро охладить и хорошо обсушить. Зелень удобно разделить на небольшие порции. Для каждого продукта лучше использовать отдельную упаковку и указать на ней дату заморозки.

Как хранить фрукты и овощи в холодильнике

Если Вы хотите сохранить свежесть овощей и фруктов, начните с простого правила – не складывайте все продукты в одну большую кучку. Лучше размещать свободно, чтобы холодный воздух мог циркулировать между ними.

Некоторые фрукты, например, яблоки и груши, выделяют этилен, который ускоряет созревание других плодов. Поэтому их лучше хранить отдельно от продуктов, чувствительных к этому газу.

Правильное хранение продуктов в холодильнике также предполагает умеренную загрузку камеры. Не стоит закрывать ими вентиляционные отверстия, свободная циркуляция воздуха помогает поддерживать стабильную температуру.

Равномерное охлаждение без перепадов

В холодильниках LG технология LinearCooling™ помогает поддерживать стабильную температуру внутри камеры, уменьшая ее колебания. Это создает более подходящие условия для длительного хранения свежих продуктов.

За равномерное охлаждение холодильника отвечает и система Multi Air Flow – холодный воздух распределяется по нескольким направлениям, благодаря чему температура в разных частях камеры остается стабильной.

Меньше посторонних запахов

В сезон заготовок в холодильнике могут одновременно храниться ягоды, зелень, овощи, рыба и другие продукты с ярко выраженным ароматом. Фильтр Hygiene Fresh™ помогает очищать воздух внутри холодильника и уменьшать неприятные запахи. Это особенно удобно, когда в одной камере соседствуют самые разные продукты.

Зона для разных продуктов

Не всем продуктам нужны одинаковые условия. В некоторых моделях холодильников LG предусмотрен FRESH Converter™, где можно выбрать режим хранения для разных категорий продуктов. Так овощи остаются более хрустящими, а фрукты и ягоды дольше сохраняют вкус и внешний вид.

При подготовке к зиме стоит обратить внимание и на размер морозильной камеры. Модели с нижним расположением морозильной камеры удобны для частого доступа к замороженным продуктам, верхнее расположение подойдет тем, кто привык к такой компоновке. Форматы Side-by-Side и Multi Door позволяют выделить больше пространства под сезонные запасы

Правильно хранить продукты проще, чем кажется. Достаточно знать несколько несложных правил, а современные технологии холодильника помогут поддерживать подходящие условия каждый день. В результате овощи дольше остаются свежими, ягоды сохраняют форму, а любимые фрукты не приходится спешно использовать через пару дней после покупки.