Qué tipo de microondas es adecuado para ti: ¿Solo, con grill o de convección?

Un microondas Solo utiliza un magnetrón para generar energía de microondas. Estas microondas hacen que las moléculas de agua en los alimentos vibren, produciendo calor mediante calentamiento dieléctrico. Debido a que el calor se genera dentro de los alimentos y no a partir del aire caliente circundante, la cocción es rápida y eficiente. Sin embargo, los microondas Solo no doran ni crujen las superficies de los alimentos. Son más adecuados para recalentar, descongelar, calentar verduras, calentar bebidas, arroz, pasta y comidas simples del día a día.

Un microondas con parrilla incluye un elemento de calefacción adicional (bobina de parrilla) dentro de la cavidad. Esto permite que el aparato dore o tueste ligeramente la superficie de los alimentos, lo cual un microondas solo no puede lograr. Algunos modelos combinan funciones de microondas y parrilla. Los microondas con parrilla son adecuados para tostar sándwiches, asar paneer o verduras, recalentar pizza con mejor textura en la superficie y preparar platos ligeramente asados. La mayoría de los modelos con parrilla no ofrecen el mismo nivel de control de temperatura que un horno de convección.

Un microondas de convección combina energía de microondas con elementos calefactores y un ventilador incorporado que circula aire caliente por toda la cavidad. Este flujo de aire asistido por ventilador elimina los bolsillos de aire frío y promueve una cocción uniforme. A medida que el aire caliente evapora la humedad de la superficie, ayuda a dorar y crujir mediante reacciones similares a la cocción en horno tradicional.

Los microondas de convección generalmente ofrecen control de temperatura y varios modos:

 

- Modo microondas (recalentamiento rápido)

- Modo convección (hornear y asar)

- Modo combinado (microondas + convección simultáneamente)

 

Pueden cocinar todo lo que un microondas Solo o Grill puede, además de pasteles, galletas, pan, carnes asadas, brownies y platos al horno.

La principal diferencia entre los microondas Solo, Grill y de Convección es cómo generan calor y si pueden dorar o hornear los alimentos.

 

Un microondas Solo utiliza únicamente energía de microondas. Calienta los alimentos rápidamente al hacer vibrar las moléculas de agua en el interior. No dora ni cruje la superficie y no ofrece control de temperatura.

 

Un microondas Grill combina el calentamiento por microondas con una resistencia interna. Esto permite un ligero dorado o tostado en la superficie mientras calienta el alimento por dentro.

 

Un microondas de Convección utiliza un ventilador y elementos calefactores para hacer circular aire caliente alrededor de la cavidad. Esto permite hornear, asar y dorar de manera similar a un horno convencional, y generalmente incluye control de temperatura.

 

En términos simples:

Solo se centra en la rapidez

Grill añade dorado en la superficie

Convección permite cocinar al estilo de horno

El mejor tipo de microondas depende de lo que cocines con más frecuencia y de cuánta versatilidad necesites del aparato. Si principalmente recalientas sobras, descongelas alimentos congelados o preparas comidas simples, un microondas Solo suele ser suficiente. Si deseas tostar sándwiches o dorar ligeramente los alimentos mientras sigues usando el calentamiento por microondas, un microondas Grill puede ser más adecuado. Si te gusta hornear, asar o quieres una mayor versatilidad de cocción en un solo aparato, un microondas de Convección ofrece la gama más amplia de funciones. También se deben considerar el presupuesto, el espacio disponible y la frecuencia de uso antes de elegir.

Un microondas de convección puede realizar muchas tareas al estilo del horno, incluyendo hornear pasteles, asar pequeñas porciones de carne y cocinar pizza. Debido a que circula aire caliente usando un ventilador, puede crear texturas doradas y crujientes.

 

Sin embargo, un microondas de convección no reemplaza completamente un horno de tamaño completo en todos los casos. La capacidad suele ser más pequeña y puede no ser ideal para cocinar en grandes cantidades o para platos de gran tamaño.

 

El rendimiento depende del modelo, del tamaño de la cavidad y del modo de cocción seleccionado.

El tipo correcto de microondas depende principalmente de cómo planeas usarlo en la cocina diaria. Antes de decidir, es útil considerar las siguientes necesidades de cocción:

 

• Elige un microondas Solo si principalmente recalientas comida, descongelas artículos congelados o preparas comidas simples rápidamente. Esta opción es típicamente la más sencilla y económica para la cocina básica con microondas.

 

• Elige un microondas con Grill si deseas la capacidad de dorar o crujir ligeramente la superficie de alimentos como sándwiches, verduras o kebabs mientras sigues utilizando la calefacción por microondas.

 

• Elige un microondas de Convección si deseas hornear, asar o lograr resultados de cocina al estilo horno en un solo aparato. Los modelos de convección ofrecen control de temperatura y mayor versatilidad, lo cual puede ser útil para usuarios que cocinan con más frecuencia o disfrutan de hornear.